Newsletter von Toni Bernd Schlack

'''gooddaybio Peru'' Cafe Creme Fair & Social Kaffee' BLANK ROAST

Unser wilder Waldkaffee. Geschmack: Mandel,  Herkunft: Peru Sorte: Arabica, wilder Garcia, hohe Microlot Qualität Höhenlage:  1.700 bis 1.900 Meter Bio-zertifiziert, Bio DE-ÖKO-007 Unser wilder Peruaner ist ein Waldkaffee und wächst unter Schattenbäumen im Schutze der Natur. Von Hand  gepflückt und in der Sonne getrocknet werden nur wenige Mengen von diesem hochklassigen Kaffee erwirtschaftet.  Ökologische Erzeugung von Qualitätskaffee Die Anbaufläche wird seit 1980 in der zweiten und dritten Generation der Familie Garcia geführt. Die Mission der  Familie ist die ökologische Erzeugung von Qualitätskaffee auf einer nachhaltig bewirtschafteten Fläche.  Die Geschichte des Kaffeeanbaus in Peru beginnt vor  ca. 200 Jahren. Die ersten Kaffeebauern bauten in den  nordöstlichen Regionen, u. a. in Cajamarca, Kaffee an.  Kaffee aus Peru ist bekannt für seine hervorragenden Bio-Qualitäten. Er wächst hauptsächlich auf  natürliche Weisen in den Wäldern. 

Hersteller: Blank Roast Manufaktur

Grundpreisangabe des Versandpartners: 1 kg = 27,200.25 kg

EAN: 4260177573974

'''gooddaybio Costa Rica'' Cafe Creme Fair & Social Kaffee' BLANK ROAST

Ein Schluck - und er entführt Sie in das Abenteuer Costa Rica. Geschmack:  Zitrus, Mandarine Herkunft:  Costa Rica, Tarrazú Sorte:  Arabica, Caturra Nara SHB Höhenlage : 1.200 Meter Bio-zertifiziert, BIO DE-ÖKO-007 Die ökologische Herstellung folgt auf den Richtlinien der Gemeinschaft  ASOPROLA, die sich für einen nachhaltigen Anbau von Kaffee in einer inakten Natur einsetzt. Der Hochlandkaffee wird mit größter Sorgfalt  per Hand geerntet, gewaschen und zum Trocknen in der Sonne ausgelegt. Die Kooperative ASOPROLA unterstützt die Kaffeebauern auf den Plantagen Dazu gehörten die Ernte von Kaffee, Maßnahmen für den biologischen Anbau und für die Förderung von weiteren Kulturen und Pflanzen als Beitrag zur Artenvielfalt uvm. Das Programm umfasst auch Informations- veranstaltungen über die Gemeinschaftsarbeit von ASOPROLA, sowie  pädagogische Aktivitäten mit einheimischen Kindern und kulturelle  Veranstaltungen. ASOPROLA setzt sich weiterhin für einen kontrollieten Anbau und für  den fairen Handel ein, organisiert Maßnahmen zur Förderung von  Wildschutzgebieten, biologischen Korridoren und Schutzzonen zur  Erhaltung der Umwelt. 

Hersteller: Blank Roast Manufaktur

Grundpreisangabe des Versandpartners: 1 kg = 27,600.25 kg

EAN: 4260177573998
'''gooddaybio Costa Rica'' Cafe Creme Fair & Social Kaffee' BLANK ROAST

'''gooddaybio Honduras'' Cafe Creme Fair & Social Kaffee' BLANK ROAST

'''gooddaybio Honduras'' Cafe Creme Fair & Social Kaffee' BLANK ROAST
Unser Frauen-Kaffee, aus der Initiative einer Frauen-Organisation. Geschmack:  Haselnuss, dunkle Schokolade, Pflaume Herkunft:  Honduras, Marcala Sorte:  Arabica, Bio Superior Höhenlage: 1.248 Meter Bio-zertifiziert, DE-ÖKO-007 Im Unterschied zu herkömmlichen Kaffees wird bereits während der Ernte traditionell vorsortiert:  Beim Pflücken verwendet der Erntearbeiter einen  Sammelbehälter für die Kaffeefrüchte in optimalem  Reifezustand und einen Behälter für schlechte und  beschädigte Früchte, um Vermischungen zu  vermeiden.  Die Kooperative: APROLMA  In einem Land, in dem die Rechte von Frauen ständig missachtet werden und das eine der höchsten Mordrate an Frauen weltweit besitzt, kümmert sich eine Frauenkooperative insbesondere auch um gesundheitliche und soziale Belange. APROLMA (Asociación de Productoras Libres de Marcala) ging 2013 aus der Kooperation Comucap hervor. Sie wurde 1993 aufgrund einer Initiative von sieben Frauen gegründet, die sich für die Rechte der Frauen ihrer Region einsetzte. Inzwischen zählt die Organisation 200  Mitglieder, die Kaffee anbauen, plus deren Familien.  Zum großen Teil davon indigene Lencas.  Jedes Mitglied bewirtschaftet durchschnittlich 1,5 Hektar in Mischkultur. Neben Kaffee werden andere Erzeugnisse wie Bananen, Orangen oder Yucca angepflanzt, um die Familie zu ernähren.  APROLMA achtet auf den ökologischen Umgang mit  Ressourcen. Z.B. wird durch neueste Schälmaschinen  90% der Wassermenge eingespart ! Diese Entwicklungs- arbeit hat sich über einen langen Zeitraum erstreckt und  führt heute zum erfolgreichen Bestehen einer ökologisch wertvollen Kaffeeverarbeitung. Ziel der Kooperative ist nicht nur den allerbesten Kaffee zu produzieren, sondern ebenso die Frauen zu ermächtigen und ihnen finanziellen Erfolg und Stabilität zu bieten. Dreimal jährlich treffen sich alle Frauen, um die aktuelle Lage zu besprechen, Vorstände zu wählen oder Projekte zu planen. Die Blank Roast Manufaktur AG hat sich bewusst  dieses Anbaugebiet und diese Kooperative ausgesucht,  da Frauenkooperative in der Kaffee-Brancher sehr rar sind. Wir möchten Sie dazu animieren, diese Frauen mit ihren Zielen, Wünschen und Visionen zu unterstützen. Sie werden mit exquisiter Kaffeequalität belohnt ! 

Hersteller: Blank Roast Manufaktur

Grundpreisangabe des Versandpartners: 1 kg = 27,600.25 kg

EAN: 4260177574056

'''gooddaybio Mexico'' Cafe Creme Fair & Social Kaffee' BLANK ROAST

Ein guter Tag für alle Geschmack: zarte Frucht, würzig Herkunft: Mexico, Santa Catarina Altura Sorte: Arabica, Typica SHB Höhenlage: 1.200 bis 1.600 Meter Bio-zertifiziert, DE-ÖKO-007 Naturland-zertifiziert Der ökologische Anbau erfolgt nach Naturland-Richtlinien.   Nach dem Ernten werden   die Kaffeebohnen per Hand geschält,  fermentiert, gewaschen und getrocknet. Die Qualitätssortierung  findet in der Mühle statt.  Kaffee im Regenwald Schutzgebiet Die Rancho Catarina arbeitet mit CONANP (Comisión Nacional de Areas Naturales Protegidas) zusammen, eine Organisation , die wichtige Maßnahmen zum Erhalt des Regenwaldes durchführt. Ökologische Projekte sind: Wiederaufforstung , eine Pflanzschule für Schattenbäume und Artenvielfalt , die Aufbereitung von Komposterde zur Düngung, das Anlegen und der Erhalt einer Mischkultur der Bäume, um für viele Vögel ein optimales Areal zu bieten , sowie die biologische Wasseraufbereitung. Faire und soziale Zusammenarbeit : Zur Förderung der Bildung werden eine Kindergrippe und eine Schule unterhalten in Zusammenarbeit mit der SEP (Secretatiá de Educación Pública ), die Lehrer und Lehrematerial zur Verfügung stellt. Unser Röstmeister aus Leidenschaft veredelt dieses Naturprodukt sehr sensibel nach einer Rezeptur, nach der sich die natürlichen Aromen und Fruchtsäuren bestmöglich und schonend entfalten können. Der ideale Kaffee für jeden Tag und genüssliche Momente. Überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser außergewöhnlichen Kaffeespezialität.

Hersteller: Blank Roast Manufaktur

Grundpreisangabe des Versandpartners: 1 kg = 26,000.25 kg

EAN: 4260177574018
'''gooddaybio Mexico'' Cafe Creme Fair & Social Kaffee' BLANK ROAST

'''Sante'' Cafe Creme Arabica' BLANK ROAST

'''Sante'' Cafe Creme Arabica' BLANK ROAST
Unser süßer Brasilianer Geschmack: roten Beeren, Haselnuss Herkunft:  Brasilien, Cerrado Sorte:  Arabica sortenrein Unser Sante besteht zu 100% aus hochwertigen brasilianischen Cerrado-Arabica.  Das Anbaugebiet Cerrado ist eines des Spitzenanbaugebiete des Landes und weit  bekannt für seine  hervorragenden Qualitäten.  Dieser Brasilianer steht sinnbildlich für die brasilianische Lebenskultur.  Leichtigkeit, Eleganz, Samba, um nur einige seiner  Attribute hervorzubringen.  Bei uns angeliefert werden diese Spitzen-Bohnen vom Röstmeister persönlich  behutsam und mit viel Fingerspitzengefühl zur perfekten Vollendung veredelt.  Während unserer schonenden Langzeitröstung tanzen die Bohnen wie beim  Straßenkarneval und entfalten dabei ihr rundes und verführerisches Profil.       

Hersteller: Blank Roast Manufaktur

Grundpreisangabe des Versandpartners: 1 kg = 21,600.25 kg

EAN: 4260177570539

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Toni Bernd Schlack Villingen-Schwenningen
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